МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как и в любом подобном блюде, у каждой хозяйки найдется свои маленький секретик, если у вас есть свой — поделитесь в комментариях, буду очень рада.

Необходимо:

• Картофель — 5 шт.,
• молоко,
• соль.

Итак, картошка пюре — 9 вариантов приготовления:

1. Для начала начнем с простого. Варим картошку в воде 10 минут, затем сливаем воду и заливаем молоко, причем кипящее. Довариваем картошку до готовности уже в молоке, а потом растираем в пюре.
2. Варим картошку в воде до готовности.  Затем разминаем в пюре. Добавляем сметану и натертый сыр, еще можно добавить мелко нарезанный чеснок или продавленный через чесночницу. За счет того, что картошка еще горячая, сметана нагреется и сыр расплавится.
3. Раздавленное пюре заливаем кипящим молоком, а так же добавляем натертый на мелкой терке сыр. В этом случае. сыра должно быть по количеству около четвертой части всей картошки — тогда он будет чувствоваться.
4. Еще один вариант — когда разминаете пюре, в него добавлять не молоко, а куриный бульон. Он так же в идеале должен быть горячим.
5. В размятую картошку так же можно добавить и зелень по вкусу. Для этого надо мелко нарезать укроп и петрушку, а так же чеснок или продавленный через пресс, или нарезанный очень мелко. Только перед тем, как добавить зелень к картошке, ее необходимо соединить с растопленным сливочным маслом и очень хорошо перемешать.
6. Шестой вариант с чем можно сделать картошку пюре — это яйца и сметана. Довольно часто встречается у многих хозяек. Чтобы приготовить такое пюре, надо 1-2 яичных желтка смешать с парой ложек сметаны и очень хорошо перемешать. Добавляем эту смесь к картошке, тоже хорошенько перемешиваем и вкусное пюре готово.
7. После того как размяли картошку, добавляем к ней небольшой кусочек сливочного масла, а так же мелко нарезанный чеснок. Так же можно соединить и с мелко порезанной зеленью.
8. Этот вариант можно назвать украинским, потому что именно в нашей стране шкварки наиболее популярны. Вы же можете взять кусок сала, разрезать на небольшие ломтики, поджарить их на разогретой сковородке. от них выделится небольшое количество растопленного жира, вместе с ним добавляем шкварки к картошке и хорошенько расти разминаем.
9. Последний вариант как приготовить картошку пюре немного отличается от стандартного. Картошка варится в воде, после этого в нее добавляется молоко и ее хорошенько разминаем. Единственным отличием является то, что так же в это пюре добавляем горсть толченых орехов. После этого так же очень хорошо разминаем и перемешиваем картошку пюре.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================