МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как варить компот из свежих ягод, собрав хороший урожай на даче или рынке, в лесу. Вопрос возникает в том случае, когда хочется сохранить всю полезность и витаминность свежих ягод и попить вкусный холодный компот в жару. Такой же вопрос возникает и зимой, когда на прилавках мало что из ягоды есть. Выход находится в предварительной домашней подготовке.

Одним из способов, позволяющих максимально сохранить все полезные свойства ягод (в том числе и для компота), является заморозка свежей продукции. Жесткие спелые плоды чистятся, моются (при необходимости) и сушатся. Укладываются в емкость (пакет) и замораживаются.   

Вообще, ягоды типа черноплодной рябины, клубники, лимонника или малины просто замораживаем на зиму без дополнительной обработки. А холодной порой достаем из морозилки эти свежие витамины и приступаем к приготовлению компота. Он легок и прост в исполнении.

Как варить компот из замороженных и свежих ягод

• на 1 литр воды
• стакан любой замороженной (свежей) ягоды
• две столовых ложки сахара (на вкус)

Учитывая, что подготовленные ягоды чистые, заливаем их холодной водой и ставим варить . Когда вода станет достаточно горячей, добавляем сахар. Доводим до кипения и сразу же выключаем. Остужаем под крышкой. За это время компот из ягод настоится, напитается всеми ароматами лета и солнца.

Процеживаем, отделяя ягоды, и ставим в холодильник. Подаем компот к столу на десерт. Любители отваренных ягодок могут полакомиться тем, что осталось в сите. А теперь узнаем, как варить компот не только из свежей ягоды, но и плодов? Да абсолютно так же. Только не забудьте почистить у фруктов семечки или убрать большие косточки.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Дача своими руками   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Вкусные рецепты | Компот | Рецепты наливок | Варенье 

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты