Жаркое с грибами
Добрый день, дорогие читатели сайта «1000 рецептов»! Наверно, самой популярной едой, которая готовится достаточно просто, имеет множество вариаций и максимально сытная, можно считать картошку с мясом. Сегодня предлагаю вам новый рецепт — жаркое с грибами и ребрышками. Это довольно простой рецепт из разряда вкусного и легкого в исполнении. Буду рада, если вам понравится!
Необходимо:
- картофель — 400 гр,
- грибы шампиньоны — 300 гр,
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- ребрышки — 0,5 кг,
- соль,
- перец,
- специи по вкусу.
Как делать:
Для начала необходимо сделать зажарку из лука и морковки. Для этого — чистим и режем лук на небольшие кубики. Если брать большую луковицу, то хватит и одной, если у вас небольшие — лучше возьмите две.
То же самое и с морковкой. Чистим и режем небольшой соломкой. Если морковки небольшие по размеру, то лучше возьмите две, так будет вкуснее.
На растительном масле обжариваем лук и морковку, до золотистой корочки у лука. Сюда же на сковородку добавляем и ребрышки и все хорошенько прожариваем.
После этого складываем в казанок, в котором будет готовиться жаркое, зажарку вместе с ребрышками, добавляем соль, перец, остальные специи по вкусу (например, средиземноморские травки даю очень хороший вкус). Заливаем все это водой, чтобы мясо было покрыто, но не полностью и потушиваем в течение 30-40 минут.
Пока все тушится, подготавливаем картошку. Чистим и режем на небольшие дольки.
Грибы так же моем и нарезаем небольшими ломтиками, но не очень тонко.
Добавляем к уже потушенным ребрышкам картошку и грибы и доводим все вместе до кипения. После делаем маленький огонь и тушим до готовности картошки еще минут 30-40.
Жаркое с грибами готово.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================