Тирамису с мандаринами
Тирамису с мандаринами очень нежный десерт
Ингредиенты
- 100 г бисквитного печенья,
- 3 мандарина,
- 250 г сыра маскарпоне,
- 1 яйцо,
- молотая корица,
- соль,
- 3 ст. л. сахара.
Приготовление
У яйца аккуратно отделить желток от белка.
Для приготовления крема белок взбить с сахаром (1 ст. л.) и солью до пышной пены.
Желток взбить отдельно с 1 ст. л. сахара и добавить сыр. Массу растереть деревянной лопаткой до однородной консистенции.
При постоянном помешивании соединить желтковую и белковую массы. Потом всыпать молотую корицу и хорошенько перемешать.
Крем не должен получиться слишком жидким. Мандарины очистить (при необходимости удалить косточки). Мякоть мандаринов измельчить в блендере, подсластить.
Сейчас печенье обмакнуть в измельченные мандарины и выложить в форму. На печенье — приготовленный крем.
Сверху посыпать тертым шоколадом.
Тирамису на ночь поставить в холодильник.
Источник сайт Все о тортах и десертах - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Алиса в группе Мои любимые рецепты