Куриная печень с грибами
Куриная печень с грибами готовится достаточно просто и быстро и подойдет к любом гарниру, какой бы вы ни придумали.
Необходимо:
- печень куриная — 0,5 кг,
- шампиньоны — 300 гр,
- помидоры — 2 шт.,
- лук — 2 шт.,
- мука — 150 гр,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- сушеная паприка,
- зелень.
Как делать:
Для начала нам необходимо приготовить грибы для подливки. Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками и жарим на разогретой сковородке на подсолнечном масле. Когда поджарятся, выкладываем их на тарелку.
Отдельно нарезаем лук и чеснок. Жарим в той же сковородке, где только что пожарились грибы. Если после грибов масла осталось совсем мало, то добавляем немного на сковородку. Необходимо пожарить лук и чеснок до золотистого цвета. И так же выкладываем со сковородки.
Куриную печень нарезаем небольшими кусочками.
Отдельно готовим муку — смешиваем ее с паприкой.
Каждый кусочек куриной печени обваливаем в смеси из муки и паприки и выкладываем в сковородку, где будем и готовить все вместе.
Так как нам понадобятся и нарезанные помидорки, то с них надо снять шкурку. Для этого кипятим воду и окунаем помидорки в кипяток на минутку. Даем помидорам остыть. После этого шкурка очень легко и просто снимается. Надо порезать каждую помидору на маленькие кусочки.
Собираем все ингредиенты в одной посуде, добавляем специи по вкусу и тушим все вместе 5 минут. В конце добавляем сверху мелко порезанную зелень.
Куриная печень с грибами готова. Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================