Рецепт аджики с яблоками
Привет всем! Летом нужно думать и о зиме! Зимой никак не обойтись без аджики, острой, согревающей! Предлагаю рецепт для гурманов с добавлением яблок. Добавление яблок сделает вкус аджики неповторимым и изысканным, придаст кислинку. Вобщем, получится у вас аджика с изюминкой. ))))
Состав:
- перец болгарский красный - 30 штук;
- перец горький красный - 10 штук;
- чеснок - 300 грамм;
- яблоки красные - 2 шт.;
- соль.
Готовим:
Перец сладкий помыть, очистить,нарезать дольками.
Перец горький помыть, очистить.
Внимание: вся острота горького перца таится в его семенах, поэтому их удалять не стоит. После переработки на мясорубке их видно не будет.
Чеснок очистить от кожуры, разделить на зубчики, вымыть.
Для придания аджике «изюминки» рекомендую добавить в нее пару красных яблок. Пусть это будет Вашей маленькой хитростью
Все подготовленные продукты перемолоть на мясорубке, перемешать до однородной массы. Получается вот такая паста.
Поставить кастрюлю с аджикой на огонь, довести до кипения, и , помешивая, варить минут 20-25. Посолить на Ваше усмотрение. Выложить аджику в предварительно простерилизованные пол литровые банки, накрыть крышкой и закатать. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
***Мой совет: рекомендую взять для мясорубки нож с самыми мелкими дырочками для того, чтобы масса получилось пастообразной и однородной. Остроту вкуса Вы можете подобрать для себя, положив меньше или больше чеснока или горького перца.
Мы рассмотрели рецепт аджики для гурманов. У меня получилась вот такая пирамидка. Острая и обжигающая! Зато как она порадует и согреет Вас зимой, когда будет холодно!
пирамида из аджики:) ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И КУЛИНАРНОГО ВДОХНОВЕНИЯ! ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
Источник: сайт Звезда кухни, читать о приготовлении Аджики далее..
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================