Сытные пельмени в горшочках
Предлагаю вашему вниманию очень сытное блюдо - пельмени в горшочках с печенью. Пельмени можно купить готовые, но качественные. Или приготовить домашние
Тесто, которым закрываются горшочки, по желанию можно не делать, а просто закрыть горшочки крышкой. Бульон для заливки пельменей в горшочках можно сделать из кубиков или использовать бульон, в котором варились пельмени.
Печень можно использовать любую, в том числе и куриную.
Ознакомьтесь с этим рецептом и вы узнаете, как приготовить пельмени в горшочках и получите в свою копилку рецептов еще один рецепт с использованием горшочков.
Понадобится:
- Пельмени - 500 г,
- печень - 500 г,
- морковка - 1 шт крупная
- лук репчатый крупый - 1 шт,
- томат-паста - 1 ст.л,
- растит. масло для жарки
Понадобится для теста:
- Мука - немного,
- вода - по требованию,
- соль.
Приготовление:
Вскипятить два литра воды в кастрюльке, подсолить немного и бросить туда пельмени для варки. Отварить до полуготовности, после чего вынуть из из кастрюли и разложить по подготовленным горшочкам. Но бульон сливать не нужно. Он еще пригодится.
Печень нарезать на небольшие кусочки, затем обжарить на растительном масле. Имейте в виду, что печень жарится очень быстро. Добавить в сковородку с печенью томатную пасту и, как только она закипит, выключить огонь. Разложить печень в томате по горшочкам сверху.
Лук и морковку почистить. Морковку потереть в терку с крупными ячейками. Лук измельчить ножом. Морковку с луком пережарить на чисто вымытой сковородке, а затем выложить в горшочки на печенку. Продукты в горшочках не перемешивать. Это важно!
Приготовить тесто, как на пельмени. И раскатать из них крышечки для горшочков толщиной пол-сантиметра.
Аккуратно влить в горшочки горячий бульон до "плечиков". Если он остыл, нужно его еще раз вскипятить. Бульон должен быть горячим. Если нужно, посолить и поперчить блюдо.
Закрыть горшочки крышечками.
Разогреть духовку и поставить в нее горшочки с пельменями. Время тушения около пятнадцати минут от момента закипания. Крышечки в готовом блюде должны стать золотистого цвета. Это признак готовности блюда.
Как только горшочки будут готовы, аккуратно вынуть их из духовки. В каждый горшочек положить столовую ложку сметаны и посыпать зеленью. Крышечку из теста подавать к столу вместе с горшочком.
Надеюсь, вы не разочаровались в рецепте и знание и том, как приготовить пельмени в горшочках, поможет вам в приготовлении вкусного обеда.
Приятного аппетита!
Источник - сайт "Женское счастье" - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================