Мусака с баклажанами и картофелем
Мусака с баклажанами и картофелем — это замечательное греческое блюдо. Но весь интерес именно этого рецепта мусаки с баклажанами и картофелем будет необычное дополнение – соус бешамель. Сочетание, на первый взгляд, странное, но вкус получается обалденный! Так как соус бешамель сырный, это придает блюду интересные вкусовые нотки. Мусака с баклажанами и картофелем готовится очень просто!
Необходимо:
- Картофель – 2 шт.,
- Баклажан- 1 шт.,
- Куриное филе – 0,5 кг,
- Лук – 1 шт.,
- Помидоры – 2 шт.,
- Розмарин,
- Соус бешамель или просто сыр,
- Соль.
Как делать:
Сразу можно подготовить противень, в котором будет запекаться мусака и в него уже поочередно выкладывать слои, которые нужны. Для этого сначала смазываем его растительным маслом, чтобы первый слой картошки не подгорел.
Картошку чистим и режем кружечками по горизонтали в несколько миллиметров толщиной. Выкладываем примерно в один слой картошку. Солим этот слой картошки. Это один из двух слоев, поэтому должна уйти половина картошки.
Следующий слой – курица. Куриное филе помыть и порезать небольшими ломтиками. Покрыть слой картошки равномерно. Должно уйти половина всего филе.
Баклажан тоже помыть и порезать на небольшие кружечки, как и картошку – по горизонтале в несколько миллиметров толщиной. Выкладываем кружечки баклажанов по всей поверхности предыдущего слоя. Этот слой так же немного солим.
Следующий слой – лук. Режем полукольцами и укладываем в один слой примерно равномерно по всей поверхности.
После лук опять кладем филе. Как раз та половина, которая у нас осталась. Выкладываем в один слой равномерно.
Второй слой картошки кладем сверху на филе. Теперь должна уйти вся картошка.
После слой помидорок. Каждую помидорку режем поперек на кружечки, чтобы сердцевинка не вываливалась. Выкладываем порезанные помидорки в один слой сверху картошки, солим и посыпаем розмарином.
Далее все приготовленное необходимо полить соусом Бешамель. Здесь отдельный рецепт не привожу, его можно посмотреть по ссылочке. Если не хотите заморачиваться и делать соус, можно просто посыпать сыром – он тоже даст хороший вкус всему блюду, да еще и сверху корочку. Все сверху можно посыпать розмарином.
Ставим подготовленное блюдо в духовку, разогретую на 200 градусов на 60 минут.
Наше блюдо мусака с баклажанами и картофелем готово.
Приятного аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================