АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Рецепт как приготовить вкусные Тефтели для Карлсона
| Все, кто читал книгу про Карлсона, помнят, как он строил башню и украсил ее тефтелькой | Астрид Лингрен не просто так выбрала тефтельку в качестве строительного материала | Тефтельки - одно из любимых блюд в Швеции | Их можно купить в любом магазине и просто разогреть, но приготовленные дома конечно же намного вкуснее |
| Время приготовления 55 минут |
| Количество порций 4 штуки |
| Вам понадобится : 500 гр. смешанного фарша, 130 мл молока, 1 яйцо, 2 ломтика белого хлеба, 1 средняя луковица, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло Для соуса : 1 ст. ложка муки, 1 стакан куриного или говяжьего бульона, 3 ст. ложки жирных сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец |
Приготовление :
 |
1 . Срежьте с хлеба корки и залейте молоком. Оставьте на 5 минут. |
 |
2 . Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте в миске фарш, лук и яйцо. Отожмите слегка хлеб и добавьте к фаршу, посолите и поперчите, хорошо вымесите. Фарш должен получиться мягким, при необходимости добавьте еще немного молока. |
 |
3 . Мокрыми руками сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех. Положите их на блюдо, слегка смазанное маслом, и уберите в холодильник на 30 минут. |
 |
4 . Разогрейте в большой сковороде масло и обжарьте тефтельки в несколько приемов на среднем огне с двух сторон. Готовые тефтельки перекладывайте в миску и сохраняйте в тепле. |
 |
5 . На сковороде, где жарились тефтели, растопите масло, всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте тонкой струйкой бульон, постоянно помешивая, чтобы не оставались комки. Доведите соус до кипения и варите до загустения 10 минут, посолите. Добавьте сливки и тефтельки и тушите еще 5-7 минут на слабом огне. Подавайте с соусом из брусники и картофельным пюре. |
Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...
будем блогдарны за коментарий
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================