Вкусная шарлотка с творогом и овсяными хлопьями
По одной из версий, когда шарлотка появилось во Франции, она состояла из сладкого крема с фруктами, белым хлебом, ликером и готовилась долго и трудно.
Сегодня рецепты шарлоток гораздо проще, их легко готовят в домашних условиях. Традиционно для шарлотки используют разные фрукты, чаще всего яблоки. Сотворим яблочную шарлотку с творогом — что может быть полезнее и вкуснее такого сочетания?...
Да, помимо полезнейшей составляющей — творога — мы будем использовать ещё и овсяную муку или перемолотые овсяные хлопья. А к яблочкам добавим немного бруснички....
Ингредиенты:
- творог - 600 г
- яйца — 2 шт
- молоко — 60 мл
- овсянка — 100 г
- сахар — 120 г
- яблоко — одно крупное
- брусника — 50?100 г
- корица — 1 ч. ложка
Рецепт приготовления шарлотки с творогом
Да, помимо полезнейшей составляющей — творога — мы будем использовать ещё и овсяную муку или перемолотые овсяные хлопья. А к яблочкам добавим немного бруснички.
Яйца — практически неизменный ингредиент любой шарлотки. В нашем рецепте шарлотки с творогом отделим белки от желтков. Желтки взбиваем с творогом и сахаром (половина количества).
Добавляем овсяную муку или хлопья, вливаем молоко.
Яблоки нарезаем кусочками и пересыпаем корицей. Вмешиваем яблоки и бруснику в творожную массу. Ягоды брусники лучше брать сухие и плотные, если замороженные — не размораживать. Далее до крутой пены взбиваем белки с сахаром (вторая половина количества).
И аккуратно соединяем обе массы.
Выкладываем шарлотку с творогом в смазанную маслом (если она не силиконовая) форму.
И помещаем в разогретую до 180С духовку примерно на 45-50 минут. Готовую шарлотку с творогом полностью остужаем в форме. Затем достаем, украшаем сахарной пудрой и ягодами.
Отрезаем кусочек, потом ещё один...
Эх, ну и ещё один — эта шарлотка с творогом и овсянкой, полезная и почти диетическая!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================