МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт соуса Бешамель очень прост. Готовится быстро и получается очень нежный вкус «молочного сыра». Советую попробовать добавить к любым макаронам — отлично подойдет.

Необходимо:

• 15 гр сливочного масла,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. молока,
• 100 гр сыра,
• 1 ч.л. мускатного ореха.

Как делать соус бешамель:

Для начала в глубокой посуде, можно сковородке, растапливаем сливочное масло. К сливочному маслу добавляем 1 столовую ложку муки. Немного прогреваем на маленьком огне  масло с мукой. После этого даем остыть.

В остывшую массу добавляем стакан молока и все хорошенько перемешиваем.

Соус должен быть сырным,  поэтому теперь подготавливаем сыр. Натираем сыр на крупной терке и тоже добавляем к соусу и опять все хорошо перемешиваем.

К полученному соусу добавляем чайную ложку мускатного ореха. Соус Бешамель  ставим на маленький огонь и постоянно помешиваем. Доводим соус почти до закипания.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================