Торт "Монастырская изба"
Если кто-то ещё никогда не готовил и не попробовал такой тортик, как «Монастырская изба», то я Вам очень рекомендую исправить эту оплошность. Пропустить в своей жизни такой торт — просто обидно. Очень вкусный, красивый и праздничный, подойдёт на любое торжество, гости в восторге, а Вам дополнительные баллы как отличной хозяйке.
Для теста на торт:
- 1,5 стакана густой сметаны
- маргарина сливочного — 250 г
- гашёная уксусом, чайная ложка соды
- 4,5 стакана муки
Для внутренней начинки торта:
- 600 г консервированных, свежих или из варенья вишен без косточек
- шоколад
Для крема:
- 600 г густой сметаны
- стакан сахара
- масла сливочного — 200 г
Приготовление: муку, сметану и размягчённый маргарин перемешаем, добавим соду и замесим тесто. Завернём его в пакет и положим на один час в холодильник. Из свежей или консервированной вишни удалим косточки, а саму вишню оставим на время, чтобы стекла от сока. Из варенья вишня должна быть без косточки и без жидкости. Охлаждённое тесто разделим на 15 частей, каждую раскатаем в круглую, тонкую лепёшку. На край лепёшки положим вишни и свернём в трубочку. Уложим готовые трубочки на противень с маслом и испечём в духовке до готовности. По приготовлении, даём остыть.
Из сметаны, мягкого сливочного масла и сахара взбиваем крем. Трубочки аккуратно укладываем горкой, в такой последовательности: сначала 5, на них 4, сверху ещё 3, затем 2 и 1. Хорошенько промазываем кремом каждый слой и сверху посыпаем протёртым шоколадом.
Готовый торт «Монастырская изба» должен настояться не менее 12 часов для полной пропитки.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты