МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Начинку подобрать легко, главное, все-таки, знать как готовить блины. Приступим!

Необходимо:

• 2 яйца,
• 2 ст. л. сахара (для сладких) или 1 ч. л. сахара (для несладких),
• 0,5 л молока,
• щепотка соли,
• 2 ст. муки (250-300 гр),
• 0,5 ч.л. разрыхлителя (сода гашеная с лимонной кислотой или уксусом),
• 2  ст.л. раст. масла.

Как делать:

Для теста смешиваем 2 яйца вместе с сахаром и солью.

Добавляем молоко и тщательно перемешиваем. Постепенно высыпаем муку и размешиваем все тесто до однородной массы. Важно, чтобы не осталось никаких комочков. Сюда же в тесто добавляем 2 столовые ложки растительного масла. За счет этого можно будет не наливать растительное масло на сковородку перед жаркой каждого блинчика отдельно. Хотя, добавление растительного масла именно в тесто необязательно. Но следует учесть, что без масла надо обязательно добавлять его на сковородку, чтобы блинчики не пригорали и не приставали.

Даже при добавлении растительного масла в тесто, перед выпеканием первого блина раскаленную сковородку надо смазать кусочком сала. После этого можно выпекать блины один за другим без смазывания сковородки. За счет растительного масла в тесте они не будут приставать.

Теперь вы знаете простой рецепт как приготовить блины, а на счет начинки остается простор для вашей фантазии!

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================