МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Наверно, такое блюдо скорее можно причислить к закуске, чем к основным. Хотя и просто баклажаны в кляре очень хорошо идут. Если в большинстве рецептов баклажаны получаются мягкие, как в рецепте курица с овощами, то оригинальность этого рецепта в том, что синие будут просто хрустящие. Пробуем!

Необходимо:

• 2 баклажана,
• 3 ст. л. Сыра,
• 3 ст. л. Кунжута,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. воды,
• Специи по вкусу (базилик, розмарин, паприка, чеснок).

Как делать:

Берем баклажаны и нарезаем на крупную соломку как на картинке. И маринуем в специях,пока подготовим все остальное.

Натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с 3 столовыми ложками кунжута.

Яйцо взбиваем с водой, чтобы получилась однородная масса.

Берем по одной замаринованной полоске баклажанов и опускаем сначала в яйцо, чтобы кляр хорошо схватился вокруг.

Потом хорошо обмакиваем в смеси сыра с кунжутом.

 

Противень застилаем специальной пекарской бумагой и выкладываем на него каждую обработанную полоску баклажана.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим печься баклажаны в кляре на 15 минут. Закуска готова.

Приятного аппетита!

П.С. Главное, съесть баклажанчики сразу когда их испекли — тогда они будут хрустящие и вкусненькие. А вот если оставить их в холодильнике — то они теряют всю хрустоту и вкус совсем не тот.

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================