МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рагу из индейки со спагетти

Все полезные качества рубленной индейки в данном блюде хорошо ощущаются в питательном и ароматном соусе. Это будет превосходное сытное рагу в томатном соусе с кусочками овощей и рубленой индейкой.

• Масло оливковое — 2 ст.ложки
• Морковь -2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец сладкий красный — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Грудка индейки — 600-700 г.
• Бульон куриный(или белое вино) — 0,5 стакана
• Помидоры в собственном соку — 500 г.
• Томатной пасты — 3-4 ст.ложки
• Спагетти — 300 г. цельнозерновых
• Молоко нежирное — 0,5 стакана.

1. В большую кастрюлю наливаем масло, ставим разогреваться на средний огонь.
   Готовим овощи: чистую морковку мелко нарезаем, сладкий перец нарезаем соломкой, репчатый лук тоже мелко режем. Все эти овощи отправляем в кастрюлю и слегка подрумяним 5-8 минут. Добавляем измельченный чеснок, все перемешать.
2. К овощам добавляем наши кусочки рубленной индейки. При постоянном помешивании доводим индейку до розового цвета, это 7-9 минут.
   В кастрюлю вливаем белое вино(или куриный бульон) и продолжаем готовить, пока вся жидкость не впитается.
3. Достаем из банки наши маринованные помидоры, разомнем их до состояния пюре, добавляем томатную пасту.
4. Все это добавляем в кастрюлю к индейки, убавляем огонь до слабого, закрываем крышкой и продолжаем готовить около часа.
5. За 5 минут до снятия с огня, вливаем в кастрюлю половину стакана молока, даем прокипеть, снимаем с огня.
6. Отвариваем в кипяшей подсоленной воде наши спагетти.
7. Выкладываем на большую тарелку спагетти и поливаем горячим соусом, подаем на стол.

Всем приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Ассорти - читать дальше...

  

=======================================

Все статьи автора   nina-k в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни

===========================================================