Домашняя лапша
Если вы предпочитаете что-нибудь легкое и не любите супов на наваристом бульоне, а то куриный суп с лапшой как раз для вас | А если еще и лапшу сделать своими п\руками, то это вообще сказка
Ингридиенты
Для бульона:
- курица
- морковка – 1 шт.
- картошка — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- перец — несколько горошин
- соль по вкусу.
Для лапши:
- мука - 7 ст. ложек
- яйцо — 1 шт.
- соль по вкусу.
Приготовление.
Ставим варить куриный бульон. А сами пока займемся приготовлением лапши.
Насыпаем горкой муку на доску, вбиваем яйцо, добавляем 1-2 ст.ложки воды и замешиваем тесто. Тесто должно получится крутое. Накрываем его и оставляем минут на 15.
Раскатываем из теста тонкий пласт, даем подсохнуть. Немного присыпаем мукой и скатываем рулетом. Нарезаем острым ножом на тонкие кольца. После чего кольца режем на несколько частей, разбираем и оставляем просохнуть.
Добавляем в кипящий бульон целую луковицу, несколько горошин перца и варим до готовности курицы. Достаем лук и курицу.
Картошку и морковь режем кубиками. Сначала в бульон добавляем картофель, доводим до кипения и добавляем морковь. Уменьшаем огонь и варим под крышкой 10 мин.
В бульон добавляем лапшу. Солим по вкусу. И в конце варки добавляем курицу, разделанную на кусочки.
При подаче на стол можно посыпать зеленью.
Наслаждайтесь!
Источник сайт "Кулинарный блог У Ольги" - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую почитать еще рецепты
Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски
===========================================================