Бефстроганов "Для мужа"
Согласно легенде, кулинарное блюдо «бефстроганов» впервые было приготовлено французским поваром по требованию графа Строгонова, который приказал создать русское блюдо из местных продуктов питания, дабы удивить своих гостей «светского общества» изысканностью не только заморской кухни.
Хочу предложить свой рецепт приготовления бефстроганов. Почему называется “для мужа”? Да потому что мой муж это блюдо обожает.
СОСТАВ:
- 500-600 г. мякоти говядины
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки томатной пасты
- 2-3 ложки сметаны
- горчица
- перец
- соль
ГОТОВИМ
Мясо порезать поперек волокон кусками толщиной примерно 0.5 см., хорошо отбить. Затем каждый кусочек обмазать с 2-х сторон готовой горчицей и оставить на 20-30 минут (это для того, чтобы мясо стало мягким).
Затем каждый кусочек порезать тонкой соломкой ((чем тоньше, тем интереснее блюдо), сложить в сотейник, обжарить. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, залить сметаной и томат-пастой, добавит немного воды и тушить до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Гарнир подойдет любой, но я предпочитаю подавать с картофельным пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================