МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Очень люблю маффины — они как универсальные помощники — делаются быстро и просто, хранятся несколько дней, их вполне можно взять с собой в дорогу, ну и, конечно, они необычайно вкусные! В общем, маффины с яблоками — это то, что стоит приготовить.

Необходимо:

• 2 ст. муки,
• 1 яблока,
• ? ст. изюма,
• 1 ч.л. пекарского порошка (? ч.л. соды и ? ч.л. лимонной кислоты),
• 1 ст. сахара,
• 2 яйца,
• 200 гр сметаны.

Как делать маффины с яблоками:

Раз у нас маффины с яблоками и изюмом, значит для начала надо подготовить именно их. Поэтому — чистим от семян яблоки и нарезаем небольшими кубиками.

Изюм замачиваем в воде и оставляем, пока будем готовить основное тесто.

Для теста: смешиваем два яйца и сахар и взбиваем до однородной массы.

Добавляем 200 гр сметаны и тоже тщательно перемешиваем.

 

Всыпаем туда же муку и пекарский порошок. Все тщательно перемешиваем.

Теперь можно добавить изюм с яблоками. Размешиваем, чтобы по всему тесту начинка была примерно однородно распределена.

Берем формочки для маффинов и вставляем бумажные «розетки» . Можно и без бумажных «розеток», но тогда формочки надо обязательно смазать растительным маслом — чтобы не подгорали маффины. Наполняем формочки на половину тестом — оно поднимется в процессе выпекания. Сверху можно посыпать корицей. Отличное сочетание яблок и корицы, мне очень нравится.

Ставим маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================