МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Домашний рецепт шаурмы позволяет экспериментировать с начинками, начиная от выбора мяса, овощей и даже добавление вашего любимого соуса.

Необходимо:

• 3 листа лаваша (для 3 порций шаурмы),
• Куриное мясо – 500 гр,
• Помидоры – 2 шт.,
• Квашенная капуста – 300 гр,
• Майонез и сметана – по 150 гр,
• Чеснок – 2 зубчика,
• соленый огурец – 2 шт – или 100 гр,
• Зеленый лук,
• петрушка,
• Аджика или кетчуп.

Как делать:

Куриное мясо нарезаем небольшими полосками/кусочками и обжариваем на разогретой сковородке с подсолнечным маслом, сразу же солим и перчим по вкусу, чтобы мясо не было пресным.

Помидорки нарезаем полукольцами, но достаточно тонко.

Соленый огурец нарезаем небольшой соломкой.

 

Квашеную капусту надо тоже порезать, чтобы она хорошо отделялась при укусе, а не вытягивала с собой все остальное содержимое шаурмы.

Мелко нарезаем и лук с петрушкой. Зелень придаст дополнительный приятный вкус шаурме, поэтому рекомендую ее все-таки положить.

Готовим соус для заправки домашней шаурмы: смешиваем сметану и майонез, выдавливаем туда чеснок, добавляем нарезанную зелень. Все очень тщательно перемешиваем.

Теперь приступаем к непосредственному формированию домашней шаурмы. Если для рулета из лаваша нам требовалось несколько листов для каждого, то здесь вполне хватит и одного. Раскладываем лист лаваша на стол. Примерно ? часть смазываем уже приготовленным соусом из майонеза, сметаны и зелени. Надо немного отступить от края, которым будем закрывать шаурму, чтобы ничего не вываливалось оттуда.

На соус выкладываем уже порезанную капусту.

Следующий слой – куриное мясо. Его надо мелко нарезать, так ведь намного удобнее.

После мяса кладем соленые огурцы, а сверху потом помидоры.

Сверху поливаем аджикой — для тех, любит остренькое или кетчупом – так вкус будет сочнее и мягче.

Заворачиваем край, который оставляли нетронутый на начинку и аккуратненько сворачиваем таким образом весь рулет.

Намного вкуснее, когда шаурма горячая. Даже в уличных ларьках ее подогревают. Можно разогреть в духовке, а можно просто в микроволновке. Как для меня – второй вариант намного проще и быстрее. Всего 2-5 минут, в зависимости от мощности микроволновки и можно наслаждаться шаурмой по домашнему рецепту.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================