Праздничное жаркое из лосося
Роскошное рыбное жаркое — приятный сюрприз для гостей.
Продукты:
( 10 порций )
- 1 кг филе лосося
- 4 ч. л. лимонного перца
- 4 ч. л. ароматизированной соли
- 2 ст. л. сахарного сиропа
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан сливок ( 35 % )
- 150 г " мраморного сыра «
- 200 г креветок
- 1 лимон
- полстакана сухого белого вина
- 550 г измельченного ананаса
- 100 г сыра пармезан
- укроп
Сливки слегка подогреть и , держа на медленном огне, смешать с » мраморным" сыром .
На смазанный маслом противень выложить целое филе лосося, посолить, поперчить, полить сиропом. Сверху разложить кусочки масла и креветки. Полить смесью сливок и "мраморным" сыром.
Запекать в духовке около 20 минут при 200* С.
Смешать вино, ананас, тертый пармезан и мелко нарезать укроп. Достать из духовки рыбу, залить смесью, сбрызнуть лимонным соком и поставить в духовку еще на 10 минут.
Источник сайт Готовим к столу - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора In1477 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи с сайта:
Блины | На скорую руку | Восточные блюда | Выпечка | Праздничные блюда
===========================================================