Готовим вкусную курочку - по оригинальному рецепту, но просто!
Предлагаю приготовить вкуснейшую и очень сочную куриную грудку в соусе из нескольких интересных компонентов | Оригинальный рецепт куриного соуса придает блюду помимо вуса ещё и весьма аппетитный вид
Для любителей сочетания нежного белого мяса куриной грудки с острыми приправами это настоящая находка
Этот рецепт куриной грудки в соусе с такими своеобразными компонентами позаимствован с одного из мастер-классов Джейми Оливера в видео варианте
Поэтому некоторые количества пришлось определять на глаз | Рецепт куриного соуса здесь действительно очень интересный
Ингредиенты
- Куриная грудка — 4 штуки
- Мед — 2 ст ложки
- Ром — 100 мл
- Яблочный уксус — 50 мл
- Красный острый перец — 1 стручок
- Мускатный орех, гвоздика — по 1 ч ложке
- Хмели-сунели, тимьян, розмарин — по 1 ст ложке
- Лук зеленый — пучок
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление кратко:
- Куриное филе посыпаем специями
- Обжариваем
- Для соуса измельчаем лук, чеснок
- Добавляем в соус уксус, мед и ром
- Запекаем обжареную куриную грудку в соусе
Подробное приготовление по шагам куриной грудки в оригинальном соусе
Этот рецепт куриной грудки в соусе с такими своеобразными компонентами позаимствован с одного из мастер-классов Джейми Оливера в видео варианте. Поэтому некоторые количества пришлось определять на глаз. Рецепт куриного соуса здесь действительно очень интересный.
Куриные грудки обваливаем в специях, соли и перце:
Обжариваем на сковороде в оливковом масле до хорошей румяной корочки:
Пока куриное филе обжаривается, готовим соус. Лук, чеснок измельчаем в блендере:
Затем по очереди добавляем ром, мед и яблочный уксус. Сам Джейми в этом месте говорит, что соус получается не особо аппетитно цвета. Не знаю насчет цвета, но на вкус он весьма остренький. Выливаем соус в огнеупорную посуду:
Укладываем сюда же обжаренные грудки:
«Обваливаем» куриные грудки в соусе:
И отправляем в духовку ненадолго — до образования очень красивой корочки:
Курочка в таком соусе просто тает во рту, но запаситесь хорошими «жидкостями» для питья — острые приправы дают о себе знать:
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте: