МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

На тот случай, когда надоедают традиционные щи и борщ | И хочется что-то легкого и незатейливого предлагаю Вам приготовить фасолевый суп | И тоже не совсем обычный 

Готовить мы его будем на курином бульоне и добавим брокколи.

Легкий суп подойдет и детям и взрослым.

Продукты:

• 300 г куриного мяса
• 200 г консервированной фасоли
• 200 г замороженной брокколи
• 2 шт. картофеля
• 1 шт. морковки
• 1 шт. репчатого лука
• растительное масло для обжарки
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

• Раз в рецепте курочка, это наш фасолевый супчик будет на курином бульоне. Поэтому самое первое, что сделаем, сварим бульон из курицы. И варить мы его будем, соблюдая все правила. Чтобы был он «правильным». Кто не знает, как варить бульон, читаем тут.
• Морковь, картофель нарезаем кубиками.
• Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле в течении 2 минут. К луку добавляем фасоль, морковь, брокколи и тушим на медленном огне под крышкой в течении 10 минут.
• В кипящий бульон добавляем картофель, даем ему покипеть 5 минут и добавляем тушенные овощи. Готовим еще 10 минут. И суп готов.

Приправить можно по вкусу, а перед подачей на сто посыпать рубленной зеленью.

Этот фасолевый суп я варила с консервированной белой фасолью, но вполне можно использовать при готовке и красную. Будет тоже очень вкусно, а бульон наберет насыщенный темный цвет.

 

 

Источник сайт  "Кулинарный блог У Ольги"  - читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую почитать еще рецепты

Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски

===========================================================