Маффины из мяса. Сюрприз, сюрприз...
Маффины - кулинарное изделие. Поэтому маффины из мяса готовим не совсем принято. Но они получаются необычные, красивые и вкусные.
Но как раз в необычности заключается их прелесть.
А сюрпризом для наших вкусных маффин будут перепелиные яйца. По размеру они оптимально подойдут для этого изделия.
Понадобится:
- Мясной фарш (желательно, сделанный из свиного мяса и говяжьего) - 600 г,
- мякоть пшеничного батона - 1 ломтик,
- молоко - половина стакана,
- молотый черный перец,
- паприка,
- сушеный укроп,
- соевый соус - две столовых ложки,
- перепелиные яйца - по количеству маффинов,
- сливочное масло.
Приготовление:
Кусочек батона вымочить в молоке. Когда хлеб полностью отмокнет, вынуть его из молока и отжать.
Размоченный хлеб положить в фарш, добавить туда соевый соус, специи (количество специй определяйте по вкусу) и тщательно его вымесить и отбить. Секрет вкусных маффин заключается в том, что нужно хорошенько выбить фарш.
Перепелиные яйца нужно сварить вкрутую а потом охладить и почистить.
Формочки для маффинов (или для кексов) смазать топленным сливочным маслом. Наполнить формочки фаршем наполовину их объема. В центре мясного фарша сделать маленькое углубление и вложить туда одно яйцо. Сверху покрыть небольшим слоем фарша. Аккуратно выровнять фарш.
Духовка должна быть подогрета до 200 градусов, прежде чем можно поставить туда вкусные маффины для выпекания. Время выпекания ориентировочно полчаса.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================