МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пост продолжается! Готовим постные пирожки Вэрзэре! Это национальное молдавское блюдо

Тесто похоже на слоеное, но болем приятное и мягкое! Пирожки получаются тонкими и хрустящими, просто объедение! Нравятся и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

• растительное масло 2/3 стакана;
• вода - 2/3 стакана;
• щепотка соли;
• одна луковица;
• одна морковь;
• половина небольшой капусты;
• муки 3,5-4 стакана.

Приготовление:

Воду смешать с маслом, посолить. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на полчаса.

Почистить морковь и лук, мелко нарезать. Капусту нашинковать тонко.

Обжарить лук, морковь и капусту на сковороде до готовности.

Тесто раскатать колбаской и разделить на 15 равных кусочков. На фото моя внучка Дашенька показывает, как это нужно сделать. Она всегда со мной на кухне, любит помогать бабушке, хозяюшка маленькая.

Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. По центру разложить начинку.

Завернуть все боковые стороны пирожка и свернуть рулетиком.

 

Начиненные постные пирожки выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Пирожки нужно укладывать швом вниз.

Печь при температуре 200 градусов около 30 минут. Все — таки, духовки у всех разные. До такой румяности.

Вот такие получились у меня постные пирожки Вэрзэре! Всем очень понравились! Единственное, о чем я пожалела, — что так мало сделала. В следующий раз буду умнее, сделаю сразу двойную порцию!

 

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  читать еще статьи
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================