Салат с креветками и капустой
Ингредиенты на 2 порции:
- 8 больших королевских креветок или 16 маленьких,
- ? кочана капусты,
- 1 небольшой огурец,
- 1 морковь,
- 6 помидоров черри или маленьких обычных помидоров,
- черный перец,
- соль.
Для заправки:
- сок ? лимона,
- 2—3 ст. ложки оливкового масла.
Готовим салат с креветками и капустой:
1. Креветки отвариваем в чуть подсоленной воде втечение 5 минут, и отбросив на дуршлаг, даем остыть.
2. Овощи хорошо вымываем. Морковь чистим и трем на терку. Капусту шинкуем. Смешиваем морковь с капустой, добавляем щепотку соли и перетираем руками, чтобы капуста стала немного мягче. Затем выкладываем на порционные тарелки горочкой.
3. Огурец тонко нарезаем, 2 помидора оставляем целыми для украшения верхушек, а 4 разрезаем на половинки.
4. Пластины огурца выкладываем с четырех сторон по краям тарелки, на них — половинки помидоров.
5. Креветки выкладываем поверх салата как показано на фотографии. Затем украшаем салат маленьким помидором сверху.
6. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом. Салат с креветками и капустой приготовлен.
Приятного аппетита!
Источник сайт Салат - рецепты вкусных салатов читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Natali-Ninel в группе Мои любимые рецепты