Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски — вкусные вариант «быстрой» еды, но приготовленной в домашних условиях, а поэтому намного вкуснее и питательней, чем в уличных ларьках.
Необходимо для теста:
- мука — 1 кг,
- яйца — 4 шт.,
- дрожжи — 30-40 гр.,
- молоко или вода-2 стакана,
- масло сливочное- 50 гр,
- сахар-1ст. ложка,
- соль-1\2ч.ложка.
Для начинки:
- сыр сулугуни--1кг. (можно творог, но тогда очень хорошо посолить и добавить яйцо),
- яйцо-10 шт.,
- масло сливочное 2 ч.л.,
Как делать:
Замесить тесто и дать подняться. Готовое тесто разделить на 10 кусков., раскатать, положить начинку,
разравнять по лепешке недокладывая до края в 1см.
Края лепешки завернуть в виде лодочки. Печь при температуре 220 С до полуготовности, затем вынуть, положить на каждую по кусочку масла, разбить на каждую по яйцу, посолить и вновь поставить в духовку.
Как только загустеет белок, то готово!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================