МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Почему бы нам не приготовить из отварного обычного круглого риса шарики с сыром и не запечь их в духовке? Очень простое блюдо в приготовлении, но получается вкусным и оригинальным. А для того, чтобы шарики получились зелеными, я добавила в рис свежий шпинат.

Итак, для приготовления риса с сыром «Зеленые шарики» нам потребуется:

• 1 стакан круглого риса,
• грамм 100 шпината (пучок),
• 2 яйца,
• 100-150 г твердого сыра,
• 2-3 ст ложки панировочных сухарей,
• немного растит масла,
• соль,
• перец черный молотый

Рис предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности и остужаем. Шпинат 2-3 минуты держим в кипятке, отбрасываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и отжимаем.

Яйца хорошо взбиваем, добавив ч л холодной воды и щепотку соли.

Твердый сыр нарезаем кубиками (~1,5х1,5 см). Отваренные листья шпината мелко режем и соединяем с отварным рисом, подсаливаем и перчим по вкусу.

Чтобы рис не прилипал к рукам, берем его смоченными в воде руками. ~ ст ложку риса  разравниваем на ладони, кладем кубик сыра, сверху – снова ст ложку риса и катаем шарик.

Вот такие у меня получились красивые шарики.

Каждый шарик обваливаем в панировочный сухарях, затем окунаем в яйца и снова — в сухари. В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, смазанную растит маслом. Шарики укладываем в форму, сверху сбрызгиваем растит маслом и ставим в разогретую духовку.

Запекаем минут 25-30 при t 190-200*.

Рис с сыром «Зеленые шарики» подаем на стол горячим.

 

Спасибо друзья, что вы есть у меня!

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты