МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приготовление пирога "Зебра" очень простое и занимательное занятие. Можно доверить его детям постарше (под присмотром взрослых), да и маленьким будет интересно возиться с вами. Все ингредиенты доступны. Приготовление и выпечка занимают примерно час. Вкус у него получается приятный, не очень сладкий, необычный внешний вид.

 

Состав:

• 3 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 250 г. майонеза
• 1 стакан сметаны
• 1,5 ч.ложки соды (погашенной уксусом)
• 2 стакана муки
• 2 ч.ложки какао

Для глазури:

• 150 г горького шоколада
• 5 ст. л. молока
• 1 ст. л. какао-порошка
• 100 г очищенных грецких орехов

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить до бела. Продолжая взбивать, добавить сметану. Соду погасить уксусом. Для этого 1,5 чайные ложки соды положить в небольшую кружку и капнуть туда уксусом. Сода зашипит. Когда реакция пройдет-погашенную соду смешать с мукой. Соединить яично-сахарно-сметанную смесь и муку с содой. Перемешать.
2. Разделить тесто на две равные части. В одну из них добавить какао и перемешать.
3. Круглую форму для выпечки или сковороду застелить пергаментом,смазать маргарином или растительным маслом (не густо). Столовой ложкой, все время в центр, выкладывать по очереди два вида теста, пока они не закончатся.  Чем меньше будут наливаемые порции, тем тоньше полосочки в готовом пироге. Я выкладываю по одной большой столовой ложке.
4. Поставить пирог в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Если пирог сверху зарумянился, а внутри еще не готов-накрыть его сверху листом фольги и довести до готовности.
5. При желании приготовить глазурь ( но и без нее тоже вкусно). Шоколад поломать на мелкие кусочки, уложить в жаропрочную посуду и поместить над кастрюлей с кипящей водой. Держать до тех пор, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня, добавить теплое молоко и какао-порошок, перемешать до однородности.
6. Готовый пирог перевернуть из формы на большое блюдо. Дать остыть. С помощью лопатки обмазать пирог со всех сторон приготовленной шоколадной глазурью. Дать глазури слегка застыть (но не до конца).
7. Орехи порубить ножом в крупную крошку, посыпать пирог.  Пирог "Зебра" готов.

 

 

 

Источник сайт  Сайт о домашнем хозяйстве. Проверено на себе  -  читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  svoi-doma   в группе  Мои любимые рецепты