МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Капуста, квашенная со свеклой имеет красивый бордовый оттенок и приятна на вкус

Хранить ее можно в холодильнике, на балконе | Это самое то блюдо с мясом, пивом, как закуска, возбуждающая аппетит

Состав:

(не обязательно брать такое количество-это много-главное соблюсти пропорцию)

• 8 кг. капусты
• 100 г.чеснока
• 100 г.хрена
• 50-100 г. петрушки
• 300 г. бурака (свёклы)
• Рассол:
• 4 л. воды
• 200 г. сахара
• 200 г.соли

Приготовление:

1. Капусту нашинковать или порезать кубиками, остальные составляющие мелко порезать. Сложить все в кастрюлю (эмалированную) или стеклянные банки.
2. Рассол прокипятить. Залить все теплым рассолом.
3. Все это должно двое суток стоять при комнатной температуре, а потом на холод. Готово через неделю.

Источник сайт  Сайт о домашнем хозяйстве. Проверено на себе  -  читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  svoi-doma   в группе  Мои любимые рецепты