Треска со свеклой по сметанным соусом
Предлагаю приготовить вкусную диетическую треску со свеклой под сметанным соусом, которую легко и просто готовить.
Треска со свеклой по сметанным соусом
Состав
- трески 700г,
- отварной свеклы 400 г,
- луковицы 2,
- картофеля 400 г,
- грецких орехов 3 ст. ложки,
- огурца 2 - 3 (маринованных),
- молока 1 л,
- лавровый лист,
- растительное масло,
- 3% уксус, черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Для соуса:
- сметаны 200 г,
- перья зеленого лука 4 шт,
- зелени укропа 0,5 пучка,
- цедра лимона.
Приготовление
Треску очистите, вымойте, разрежьте на кусочки, залейте молоком, добавьте соль и лавровый лист, варите на слабом огне до готовности.
Поставьте вариться картофель, в конце посолите.
Грецкие орехи измельчите.
Нарезанную тонкими ломтиками или кружочками свеклу, приправьте растительным маслом, минуты 2 прогрейте.
Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, орехи и уксус, посолите и поперчите, прогрейте еще 2 - 3 минуты.
Готовый картофель нарежьте ломтиками, по вкусу посолите и поперчите.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками.
Из половины сметаны приготовьте соус, перемешав ее с нашинкованным зеленым луком и укропом, которым полейте картофель.
При подаче треску полейте оставшейся сметаной, смешанной с цедрой лимона. На гарнир подайте картофель, огурцы и свеклу.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================