Для любителей маффинов хочу предложить вкусный и очень простой рецепт! Вы можете его украсить шоколадной или карамельной глазурью, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, подать со взбитыми сливками или джемом, а изюм можно заменить курагой или шоколадной крошкой
Подготовка - 19 мин
Готовка - 25 мин
Порций - 18
Сложность - Простые
Продукты
- яйца 2 шт
- сахар песок 200 гр
- соль 1 чайная ложка
- масло сливочное 100 гр
- сметана 15% 200 гр
- мука 2 неполных стакана
- ванильный сахар 1 чайная ложка
- пекарский порошок ( разрыхлитель для теста) 1 чайная ложка
- изюм 1/2 стакана
- сахарная пудра 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт Маффины с изюмом
- Запарьте в горячей воде изюм на 10-15 минут, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.
- Сливочное масло растопите на водяной бане и немного остудите.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы.
- Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать.
- Добавьте сметану и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
- Всыпьте изюм, перемешайте.
- Добавляйте муку с пекарским порошком перемешивая до однородной массы, когда мука вмешается, взбейте еще немного, что бы не оставалось комков.
- Должна получиться однородная масса по консистенции густой сметаны.
- Разогрейте духовку до 180С
- В форму для маффинов уложите бумажные манжетки.
- Наполните формы на 2/3 тестом.
- Выпекайте 25 минут.
- Когда маффины немного остынут, присыпьте сахарной пудрой.
Можно подать с шариком мороженного или взбитыми сливками.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
====================================================
Источник: сайт Пузо-2-арбуза - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Василий Котлетов в группе Мои любимые рецепты
====================================================