Один из вариантов гратена – гратен с брокколи | Я использовала два вида сыра Грюер и Радамер, но можно заменить и на обычный Российский или Пошехонский | Нам нравится сырная корочка, поэтому запекала в формах для маффинов
Подготовка - 15 мин
Готовка - 30 мин
Порций - 4
Сложность - Простые
Продукты
- Картофель 600 - 800 грамм
- брокколи 300 грамм
- сыр 150 грамм
- сливки 12% 200 грамм
- чеснок 1-2 зубочка
- сливочное масло 50 грамм
- сухари панировочные 3 столовых ложки
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт Гратен с брокколи
- Очистить картофель и порезать тонкими кольцами, затем отварить 5 мин в соленой воде.
- Пока картофель варится, разделите брокколи на маленькие соцветия.
- Чеснок мелко порубить.
- Слить всю воду с картофеля.
- Добавить брокколи, сливки, чеснок и натертый на крупной терке сыр.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Формы смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Картофельную массу разложить равномерно в формы, немного приминая.
- Выпекать в разогретой (!) до 200С примерно 20-25 мин. до румяной корочки.
- Дайте немного остыть в формах, затем аккуратно отделите ножом от стенок гратены.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
====================================================
Источник: сайт Пузо-2-арбуза - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Закуски | Соусы | Десерты | Напитки | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора Василий Котлетов в группе Мои любимые рецепты
====================================================