Багет с сыром и чесноком
Ингредиенты (на 1 багета)
- 1 мерная чашка тёплой (240 мл) воды
- 1 столовая ложка мёда
- 2 1/4 чайных ложки сухие инстант дрожжи
- 1 чайная ложка соли
- 3 чашки муки
- оливковое масло для смазки посуды
- сыр ( я брала твёрдый сыр и сулугуни)
- 1/2 чашки растопленного сливочного масла с чесноком и прованскими травами
Приготовление
- Готовим тесто | Смешать в чашке миксера тёплую воду с мёдом и дрожжами. Дать подойти в течении 5 минут. Затем перемешать с просеянной мукой и соль. Вымесить тесто в течении 5 минут до гладкого не липнущего к пальцам теста. Смазать чашку миксера оливковым маслом, положить тесто, накрыть плёнкой и, поставить в тёплое место на 1 час или, пока оно не увеличится в двое.
- Формовка и выпечка: нагреть духовку до 200 градусов. Достаём подошедшее тесто, обминаем его и делим на 2 части.
- Формируем багеты и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и даем подойти в течении 30 минут.
- Ставим в духовку и уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем в течении 20 минут. В это время подготавливаем сливочное масло растопив его добавляем мелко нарезанный чеснок и прованские травы. Достаём с духовки багеты смазываем их хорошо маслом и возвращаем в духовку на 5 минут.
- Достаём багеты даём им остыть в течение 15 минут, тем временем нарезаем сыр.
- Нарезаем багет кусочками шириной 3 см. В разрез укладываем сыр. Возвращаем в духовку на 10 мину, чтобы сыр расплавился и багет подсушился и стал хрустящим.
Подавать горячим!
Источник: сайт Фотострана - читать ещё статьи
====================================================
====================================================
Источник: сайт Дом и семья - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Кулинария | Полезные советы | Диеты | Здоровый образ жизни
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова в группе Мои любимые рецепты
====================================================