Лагман по-узбекски в домашних условиях
Лагман по-узбекски в домашних условиях - интересное блюдо! Это что-то среднее между густым супом и жидкой мясной подливой с лапшой | Вы можете приготовить его в домашних условиях
Ингредиенты
Для лапши
- Мука - 500 грамм
- Вода - 200 грамм
- Щепотка соли
Для подливы(соуса)
- Говядина (мякоть) - 400 грамм
- Масло растительное - 50 грамм
- Лук репчатый - 3 головки
- Морковь (крупные плоды) - 3 шт
- Редька - 1 шт
- Болгарский перец - 3 шт
- Томат (паста) - 50 грамм
- Картофель - 5 шт
- Чеснок - 1 головка
- Вода - 1 литр
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец, специи по вкусу
Для начала замесим крутое тесто из муки,воды и щепотки соли,даем ему отдохнуть 15 минут в прохладном месте.
Пока тесто отдыхает, приготовим подливу (соус) для будущей лапши. Для этого нужно поерзать мясо на мелкие кусочки, а все овощи порезать кубиком, и мелко порубить чеснок. Далее сначала обжариваем на растительном масле мясо, следом закидываем к мясу нарезанные овощи, заправляем рубленым чесноком, томатом, тщательно перемешаем, зальем все это водой и тушим до готовности в течении получаса.
Пока тушится подлива, раскатаем тесто и порежем на лапшу. Далее вскипятить воду, подсолить её, опустить туда лапшу и варить до готовности.
После того как сварится лапша, даем ей остыть, затем распределить порциями в глубоких тарелках, залить нашей горячей подливой(соусом),посыпать шинкованной петрушкой и подать к столу.
Приятного аппетита!
====================================================
Источник автора статьи: сайт Кулинарные рецепты разных блюд - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Туркменские блюда | Таджикские блюда | Фирменные блюда русской кухни | Видео корейские блюда | Салаты
====================================================
все статьи автора Povar78 в группе Мои любимые рецепты
====================================================