Рецепт Дорадо - Дорадо на гриле, рецепты на костре
Дорадо - популярная и вкусная средиземноморская рыбка, она же - морской карась | Широко используется в блюдах итальянской кухни | В данном рецепте будет предложено, как приготовить эту рыбку на гриле
Время приготовления 50 минут
Количествово порций 5
Нам потребуются следующие ингредиенты
- Рыба дорадо - 5 шт
- Оливковое масло - 100 мл
- Тимьян - 1 пучок
- Лимон - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Пошаговый фото рецепт "Дорадо на гриле"
У рыбы удалить плавники, жабры и внутренности. Промыть. Далее маринуем рыбу: натираем ее солью изнутри и снаружи, перчим, добавляем оливковое масло и тимьян.
Нарезаем цукини кружочками.
Цукини придадут рыбе сочности. Укладываем их внутрь рыбы.
Оставляем мариноваться дорадо на полчаса.
Перекладываем рыбу на решетку и обжариваем с двух сторон в течении 20 минут на не сильно-жарких углях. Приоткрывая в процессе решетку! Очень важный момент (чтобы рыба не прилипла к решетке).
Держим на углях до появления вот такой красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
====================================================
Источник: сайт Мой кулинар - мамины рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Шашлыки | Салаты | Соусы | Дачная кухня | Консервирование
====================================================
все статьи автора Люда Лесова в группе Мои любимые рецепты
====================================================