МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бьюсь об заклад, каждые пару недель на вашем столе есть минимум одно блюдо из курицы! Это мясо настолько прочно заняло свое место в умах кулинаров нашей родины, что представить праздничный стол без куриного мяса невозможно! Большинство кулинаров и кулинарок предпочитает грудку… Ее проще всего готовить и меньше возни с костями и хрящами

Раскрою небольшой секрет, куриные бедрышки готовить еще легче… Их не нужно подготавливать совсем | А пережарить их кране тяжело | Максимум, чего вы добьетесь - суховатое мясо и волшебная хрустящая корочка | На самом деле - придумали маринад, залили и поставили в духовку | Все что от вас требуется…

В этой статье расскажу немного о своем самом любимом маринаде, в состав которого входит мед, имбирь и соевый соус

На приготовление вам понадобится - 30 -40 минут

Порция на 3-4 человек

Из ингредиентов нам понадобится

• 4 головки чеснока
• Кусочек свежего имбиря
• 70 мл меда
• 2 ст ложки соевого соуса
• 1 ст ложка рисового уксуса (либо из белого вина)
• 1 молотый зеленый перец (черный или красный по вкусу)
• 6-8 бедер на кости
• 1 ст ложка кунжутного масла (можно оливковое)
• Семена кунжута
• Мелко нарезанный зеленый лук для украшения

Приготовление

Ставим нагреваться духовку до 190 градусов.

Готовим маринад для наших куриных бедрышек. Берем любую миску или стакан и кладем внутрь нарезанный чеснок и имбирь, после чего заливаем мед и уксус. Тщательно все перемешиваем. Еще раз. Достаем толстостенное блюдо для запекания в духовке и наполняем его до краев бедрышками, которые мы промыли под проточной водой. Заливаем нашу хорошо перемешанную смесь в блюдо так, чтобы мясо было полностью погружено в маринад. Заправляем маслом. Сверху посыпаем зеленым перцем и ставим в духовку. Получаем нечто похожее на это:

Куриные бедрышки в маринаде

Примерно через 30-40 минут наше блюдо приобретет примерно следующий вид:

Куриные бедрышки в маринаде после печи

Время готовки может изменяться в зависимости от размера бедрышек и определяется на глаз по золотистой корочке. Как и говорилось в начале поста, это блюдо очень трудно пережарить. Проверено.

Посыпаем кунжутом, луком и подаем к столу.

 

Спасибо за рецепт можно выразить iamfoodblog.com 

Плюс к карме его основателю.

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт Howcookit - Ультимативный гид - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Закуски | Напитки | Паста | Салаты | Сэндвич
====================================================
все статьи автора Владимир  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================