МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Любите яйца? В таком случае эта статья специально для вас! 5 лучших рецептов от кулинаров всего мира помогут вам сделать свой рацион разнообразнее и ярче! Итак, поехали!

 

Яйца по-флорентийски

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 2 шт
• Шпинат - 300 гр
• Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
• Сыр твердый - 100 гр
• Сливки высокой жирности - 2 столовых ложки
• Соль
• Уксус винный - 1 чайная ложка
• Хлеб белый для тостов - 2 ломтика

Приготовление:

Тщательно промойте шпинат и удалите жесткие его части. Поставьте на огонь 2 литра воды, посолите ее и доведите до кипения. Припустите шпинат в кипятке в течении одной минуты и отправьте в дургшлаг. Шпинат положите в миску и перемешайте с тертым сыром и сливками. Тосты обжарьте на подсолнечном масле. На поджаренные тосты выложите смесь шпината и сыра на тосты. Поверх шпинатово-сырной смеси уложите яйцо-пашот. Рецепт яиц пашот вы можете найти на сайте Лиги Кулинаров.

 

Шакшука

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Томатная паста или томаты в собственном соку - 400 гр.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Луковица маленькая - 1 шт.
• Паприка
• Перец чили свежемолотый
• Масло оливковое для жарки
• Орегано молотый
• Свежая петрушка
• Соль

Приготовление:

Накрошите мелко чеснок и лук. Сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, после чего добавьте перец, а также томаты, специи и зелень. Тушите, постепенно помешивая 7 минут, а затем сделайте два небольших углубления при помощи столовой ложки и вылейте в углубления яйца. Готовьте до нужной степени приготовления яиц.

 

Яичные кексы

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Полоски бекона - 6 шт.
• Томат крупный - 1 шт.
• Молоко - 80 мл.
• Сыр тертый - 100 гр.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200 градусов, тем временем обжарьте полосочки бекона до хрустящей корочки. Дождитесь, когда бекон остынет и мелко нарежьте. Томаты нарежьте кубиками, а яйца взбейте в отдельной миске. Добавьте в яйца тертый сыр и специи. Влейте молоко, добавьте томаты и бекон, тщательно перемешайте. Формы для кексов смажьте растительным маслом и залейте яичную смесь. Выпекайте в течении 20 минут, перед подачей дайте кексам немного остыть.

 

Перепелиные яйца в шампиньонах

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные - 9 шт.
• Перепелиные яйца - 9 шт.
• Лук зеленый
• Специи по вкусу.
• Сыр твердый

Приготовление:

Для приготовления блюда вам понадобятся только шляпки шампиньонов, ножки вы можете отдельно обжарить с зеленью и специями. Отправьте тщательно промытые шампиньоны в духовку на 10 минут при температуре в 150 гр. Когда они дадут сок, залейте перепелиные яйца в шляпки и вновь отправьте в духовку. Через 10 минут откройте духовку и посыпьте яйца мелконарезанным луком и специями и, если хотите, сыром. Держите в духовке до готовности.

 

Яйца в соевом соусе

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Уксус рисовый - 1 ст.л.
• Сахарный песок - 1 ч.л.
• Перец острый и специи по вкусу.

Приготовление:

Отварные яйца очистите и уложите в высокую тару одним слоем. Остальные ингредиенты смешайте в маленькой кастрюльке и доведите до кипения, залейте яйца получившимся отваром. Дайте яйцам промариноваться в течении суток, раз в 2-3 часа переворачивайте их, чтобы яйца промариновлись со всех сторон.

 

 

====================================================
Источник: сайт Лига кулинаров - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Супы, бульоны | Выпечка, десерты | Популярные рецепты | Закуски | Напитки
====================================================
все статьи автора Лига Кулинаров  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================