Рецепты салатов - Салат с курицей, Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами
Рецепт Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами с фото
Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный! Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие - которые заключаются в изменении начинки, основного ингредиента для салата - курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы… Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей
Ингредиенты на 6 порций
- Салат-латук - 1 шт
- Куриные грудки - 1 шт
- Вино белое - 100 мл
- Хлеб - 125 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Яичные желтки - 2 шт
- Горчица - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 100 мл
- Анчоусы - 15 гр
- Лимоны - 1 шт
- Пармезан - 50 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.
Шаг 2:
Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.
Шаг 3:
Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.
Шаг 4:
Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".
Шаг 5:
Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.
Шаг 6:
Давим чеснок.
Шаг 7:
Булку режим на кубики (с корочкой)
Шаг 8:
Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.
Шаг 9:
Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.
Шаг 10:
Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.
Шаг 11:
Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.
Шаг 12:
Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.
Шаг 13:
Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Домашние рецепты от Хрумки - читать ещё статьи
====================================================
Салат с курицей
Время приготовления - 40 мин
Количество порций - 4
Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки
- пакет свежего салата
- 2 крупных помидора
- 1 огурец
- 1 красный салатный лук
- 1 авокадо
- оливковое масло
- бальзамический уксус
Приготовление:
- Приготовить курицу с добавлением лимона и зелени. Отложите в сторону.
- Соберите салат: помидоры и огурцы, лук и авокадо.
- Заправьте салат солью и измельченным черным перцем.
- Для заправки: смешайте масло и уксус.
- Перемешайте салат с соусом, непосредственно перед подачей на стол.
====================================================
Источник: сайт автора Вкусные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Салаты | Второе | Десерты
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова в группе Мои любимые рецепты
====================================================