МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хитрый пирог с вишней

Пирог с вишней - очень вкусно! Готовится просто!

Вишня является «звездой» выпечки… Начинка с использованием этой ягоды обладает великолепным вкусом и ароматом и обязательно придётся по вкусу взрослому и ребёнку! Сладковато-кисленькие плоды прекрасно сочетаются со всеми видами теста, вот почему пирог с вишней - довольно частый гость нашего стола, особенно в летний жаркий период, когда природа не жадничает, а щедро одаривает нас фруктами и ягодами

Процесс выпекания вишнёвого пирога немного затрудняется из-за сочности ягод, которые при воздействии высоких температур начинают выпускать сок… Но это не проблема

Перед использованием, вишенкам предварительно дают хорошенечко стечь, а затем их перемешивают с крахмалом и сахарной пудрой, для загустения смеси, не нанося вреда самой структуре плодов

Ингредиенты

Для теста

• 200 г сливочного масла
• щепотка соли
• 3 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ваниль или ванильный сахар

Для начинки

• 500 г вишни без косточек / зимой можно использовать замороженную вишню
• полстакана сахара

Как готовить

1. Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто. Если почувствуете, что муки мало, добавьте еще немного.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см и шириной 7-8 см.

   

3. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.

   

4. Уложить начиненные вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета примерно 30-40 минут.

   

5. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

   

Приятного аппетита!

 

А вот еще интересный видеорецепт Пирога с вишней от Елены Чекаловой - крамбл




 

...смотрим: 

 

Источник: сайт Готовим дома вкусно - читать ещё статьи | adme.ru
====================================================

 

Пирог с тыквой и орехами



Время приготовления - 1 час 30 мин
Количество порций - 6

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и семечек, натрите на терке и обжарьте на растительном масле.

Когда тыква будет готова, добавьте сахар, измельченные грецкие орехи, корицу и панировочные сухари. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Муку просейте на 2 раза, добавьте стакан теплой воды и немного соли.

Замесите тесто и раскатайте длинный и тонкий лист.

Выложите начинку на тесто и сверните длинный рулон. Затем выложите его на смазанный маслом противень.

Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке, в течение 45-50 минут.

Когда пирог будет готов, посыпьте его сахарной пудрой.

 

====================================================
Источник: сайт автора  Вкусные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Второе | Десерты
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================