МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для тех, кто безумно любит кофе! Кто предпочитает этот божественный напиток любому другого обязтально нужно знать как правильно его заваривать | Я расскажу вам несколько правил в своей статье

Первое правило нашего клуба | Кофе не должен кипеть | Он должен завариваться при определенной температуре | Причем температура может быть от 0 до 100 градусов | Вот как раз про нулевые и пойдет разговор | Как заварить кофе с помощью турки (джезва), пуловера и кемекса я уже рассказывал в прошлых выпусках

Второе правило | Не мешайте дорогие сорта кофе с бюджетными смесями из магазина. Вы потеряете тот волшебный аромат премиального напитка. Не нужно.

Третье правило. Кофе — он. Эспрессо — не экспрессо. Лирическое отступление. Кто любит, когда коверкают его имя? Вот и я о том же.

Четвертое. Покупайте кофе только в зернах. Пусть он немного дороже. Всегда можно найти пакет кофе в крупном магазине по акции. Молоть нужно перед завариванием. В зерне содержится большое кол-во газов и масел, которые улетучиваются спустя несколько минут после помолки. Зачем нам отпускать аромат нашего напитка на волю. Вместе с ним улетучивается тот заряд бодрости, которым так знаменит хороший кофе.

Оказывается, кофе можно заварить в холодильнике. При температурах, приближенных к нулевой. Прогуливаясь по просторам интернета наткнулся на рецепт — как правильно заваривать кофе в холодильнике и оригинальный способ подачи — ледяные кубики. Правда в рецепте использовали миндальное молоко — нам подойдет наше родное, коровье. Если кому-то не лень, можно сделать и миндальное, вам понадобится кофемолка и немного терпения. Интернет полон рецептов миндального молока. Оно вкусное и полезное. Из остатков получается отличное печенье.

Холодный кофе получается с меньшим содержанием кислот и менее крепкий. Идеальный напиток для фанатов здорового питания с неутомимой жаждой чашечки кофе с утра. Такой лайфхак для адептов секты правильного питания. Для заварки таким способом понадобится желание и время. Три шага.

Первый. Достаем кофемолку и и молим кофе. Помол должен быть средний, чтобы кофе отдал достаточно вкуса и его можно было отфильтровать.

Засыпаем кофе в емкость для заваривания. Это может быть и кастрюля и банка, да хоть сковорода. Главное закрыть крышкой. Перемешиваем и ставим в холодильник часов на 12. Кто-то заваривает таким способом 24 часа. Попробуйте оба варианта. Особой разницы я не увидел.

После этого процеживаем через сито получившийся напиток. Можно налить в кружку и наслаждаться. Но мы пойдем немного дальше. Разливаем по формам для льда и ставим в морозилку.

Заморозка прошла успешно? Достаем пакет молока и наливаем в чашку. Выкладываем несколько кубиков льда и наслаждаемся зарядом бодрости. Чудесно жарким летним утром. Бодрит отлично. Если брать оригинальный рецепт за основу. Миндальное молоко и кофе — заряд бодрости и витаминов на целый день.

Жду ваших комментариев! Понравилось? Поделитесь с друзьями.

 

 

====================================================
Источник: сайт Howcookit - Ультимативный гид - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Закуски | Напитки | Паста | Салаты | Сэндвич
====================================================
все статьи автора Владимир  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================