МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Слоеное тесто применяется для самой разнообразной выпечки, можно испечь печенье, пирог или лодочки из слоеного теста с начинкой! Приготовить его самостоятельно бывает сложно, поскольку процесс требует длительного времени и умений, но всегда можно заранее купить слоеное тесто в магазине, и тогда процесс приготовления станет проще, а тесто в любом случае поднимется и расслоится

Для начинки лодочек из слоеного теста нужно взять

• килограмм картофеля,
• любое мясо весом около 400 грамм,
• небольшую луковицу,
• несколько соленых или маринованных огурцов небольшого размера

• Теста на такое количество начинки уйдет около 500 грамм

Для смазки лодочек потребуется

• одно яйцо,

для посыпки

• любой твердый сыр, хотя можно обойтись и без него.

Картофель варят и готовят из него обычное пюре, по вкусу можно добавлять яйца, молоко или масло — как привычнее. Обязательно пюре нужно посолить и немного остудить. Мясо режется небольшими кусочками, лук - кольцами. Обжаривать можно все вместе, но сначала на сковороду кладется мясо и жарится на сильном огне 3-5 минут, следом идет лук, и температуру можно снизить. Все тушится около 10 минут, накрытое крышкой, а затем еще 5 минут без крышки, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Огурцы можно нарезать соломкой, кружочками, если сами огурцы мелкие, или разрезать кружочки пополам.

Тесто для лодочек размораживается и делится на 4 части. Каждую четверть нужно раскатать, чтобы она стала в три раза больше; в прямоугольник, который получится, выкладывается пюре, мясо и огурцы.

Начинка заворачивается в тесто, защипывается, затем получившийся пирожок формируется в лодочку и выкладывается на противень, смазанный маслом или можно застелить специальной пергаментной бумагой. Лодочки смазываются взбитым яйцом, посыпаются сыром, а затем отправляются в духовку на 20-25 минут. Для того, чтобы тесто пропеклось и зарумянилось, будет достаточно 180 градусов. Как только появилась корочка - блюдо можно вынимать и подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

 

====================================================
Источник: сайт Женский сайт - читать ещё статьи
====================================================
    еще статьи с сайта
Стихи и поздравления | Диеты | Здоровье | Рецепты
====================================================
все статьи автора Ларионова Руфина  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================