Тарталетки из слоеного теста своими руками
Здравствуйте, дорогие читатели! У нас организовывалась вечеринка, что называется «в складчину» - каждый собирался прийти с коронным блюдом | Я испекла тарталетки из слоеного теста - очень эффектное угощение для праздничного стола с самыми разнообразными начинками, которое готовится довольно просто | Наполнить выпеченные чашечки можно и салатом, и грибами, и крабовыми палочками - возможности бесконечны
Эти тарталетки значительно вкуснее готовых покупных и, что немаловажно, существенно дешевле их. Тесто использую готовое замороженное слоеное, недрожжевое.
Как испечь тарталетки в домашних условиях
Ингредиенты
- Тесто слоеное - 2 пачки
- Яйцо для смазки теста
- Масло для смазки бумаги для запекания
- Любая начинка
Из такого количества теста у меня получается пятьдесят тарталеток.
Размороженное тесто не раскатываю. Маленьким стаканчиком вырубаю кружочки.
Затем из одной половины кружочков стаканчиком меньшего диаметра снова вырезаю кружочки, получаются колечки. Яичный желток отделяю от белка.
Смазываю кружочки яичным белком, накалываю вилкой, сверху кладу колечки. Колечки смазываю желтком.
Если донышко, несмотря на то, что оно наколото вилкой, слишком поднимается, его можно опустить после выпекания, просто нажав пальцем. Есть рекомендации класть, например, горох внутрь сырой тарталетки и выпекать вместе с ним. Я пробовала, мне не понравилось - потом горох пришлось выковыривать. Выпекала в аэрогриле, на средней решетке при средней скорости. Температуру установила 205 градусов, время - 15 минут.
Часть готовых тарталеток из слоеного теста я начинила икрой, остальные - солеными грибочками, рыбой, крабовыми палочками - тем, что нашлось дома. В успехе блюда я не сомневалась - испытано неоднократно.
Надеюсь, вы тоже попробуете приготовить это яство. желаю успеха.
Приятного аппетита!
P.S.
Это угощенье особенно хорошо тем, что вместе с содержимым съедается и корзиночка-тарелочка. Потом не нужно мыть посуду. Для фуршетов - лучше не придумаешь.
Тарталетки можно подавать как в холодном, так и в горячем виде (например, с грибочками). Они могут быть и сдадкими - с ягодами, вареньем, сливками и т.д.
В общем, успеха в творчестве.
====================================================
Источник: сайт Вкусно и быстро - Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Супы | Выпечка | Пицца | Блюда из мяса | Блюда из овощей
====================================================
все статьи автора Алиса в группе Мои любимые рецепты
====================================================