Пельмени на кефирном тесте
В выходной день можно заняться приготовлением пельменей, а заодно научить это делать своих внуков!
Посмотрите, как они с большим энтузиазмом делают это!
Тесто на кефире получилось очень мягкое, а пельмени - удивительно вкусные | И ни один пельмешек не разварился! Попробуйте мой рецепт пельменей на кефирном тесте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- мука - 650 г
- яйцо - 1 шт
- соль - 0,5 чайной ложки
- кефир - 250 мл
- растительное масло - 1 чайная ложка
для фарша
- мясо свинина + говядина 500 г
- репчатый лук 2 шт
- холодная вода 1/3 стакан
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Просеять муку, сделать ямку и разбить в нее яйцо.
Частями вливать кефир и подмешивать муку с боков.
Добавить растительное масло.
Тесто сначала замешивать ложкой, а когда будет тяжело - мешать руками.
Замешиваем тугое тесто. Накрываем его пленкой и готовим фарш.
Мясо перекручиваем, добавляем мелко рубленый репчатый лук, соль, черный молотый перец и холодную воду. Все перемешиваем и фарш готов.
Берем кусочек теста, раскатываем его, а затем аккуратно вырезаем стопочкой кружки для пельменей.
Пельмени получаются ровненькие, как с конвейера.
Вот сколько сделали ... Молодцы!!!
Надеюсь, мой рецепт теста для пельменей на кефире вам пригодится и не раз!
====================================================
Источник: сайт Лига кулинаров - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Супы, бульоны | Выпечка, десерты | Популярные рецепты | Закуски | Напитки
====================================================
все статьи автора Лига Кулинаров в группе Мои любимые рецепты
====================================================