МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Красивый десерт Бархатный торт

Ингредиенты

на коржи

• Размягченное сливочное масло - 125 г
• Сахар - 1,5 стакан
• Яйцо - 2 шт
• Красный краситель - 2 столовых ложки (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки!)
• Какао - 2 столовых ложки
• Мука - 2 и 1/4 стакана
• Кефир - 1 стакан
• Соль - 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт - 1 чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром)
• Сода - 1 чайная ложка
• Белый винный уксус - 1 чайная ложка (можно заменить яблочным)
• Сливочное масло - для смазывания формы

на крем

• Размягченное сливочное масло - 150 г
• Сахарная пудра - 3-4 ст.
• Сливочный сыр комнатной температуры - 300 г
• Соль - щепотка
• Ванильный экстракт - 2-3 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)

на 'кровь'

• Кофе - 1-2 ч. л.
• Сгущенка или мед - 1 ст. л.
• Красный краситель - 1 ч. л. (если найти краситель невозможно, используйте свекольный сок)
• Крахмал - 2-3 ч. л.

Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180°С. Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
2. Для коржей взбить масло с сахаром 3-5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1-2 минуты.
   
3. Тщательно смешать краситель с какао.
   
4. Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
   
   
5. Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
6. Распределить тесто по формам.
   Поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи необходимо полностью остудить.
   
7. Для крема взбить масло в течение 2-3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту.
   
   В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15-20 минут в холодильник.
8. Для «крови» смешать все ингредиенты до однородности.
   
9. Коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть «кровью».
10. Торт «Красный бархат» готов!

 

Автор рецепта: Владислав Носик

Приятного аппетита!

 

 

====================================================
Источник: сайт автора Вкусные рецепты - читать ещё статьи  | Первоисточник: Фотострана
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Второе | Десерты
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================