МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

За основу приготовления пирога мы взяли рецепт творожного пирога с черникой
Немного изменили его, вместо черники взяли смородину (у нас была замороженная) и в результате получился пирог с новым вкусом!

Нам потребовалось

Для теста

• 1 стакан муки,
• 120 г масла сливочного или маргарина,
• 120 г сахара,
• ванилин,
• 1 яичный желток,
• сок 0,5 лимона

Для начинки

• 1 стакан сахара,
• 5 яиц (белок),
• 800 г творога (любой жирности),
• 120 г крахмала,
• 1 стакан ягод смородины можно мороженные,
• 1 пакетик желе для торта.

Приготовление творожного пирога

Для теста маргарин порубить ножом, всыпать муку, сделать крошку.
Добавить желток, сахар, ванилин, сок лимона.
Замесить тесто,

завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:

Смородину заранее засыпать 0,5 стакана сахара,

образовавшийся сок слить, смородину смешать с желе (приготовить по инструкции на упаковке), довести до кипения, немного охладить.
Белки взбить в крепкую пену с 0,5 стакана сахара,

аккуратно перемешать с творогом, ванилином и крахмалом.

Охлажденное тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму.

Тесто получается мягкое, поэтому по форме его выравнивать тихонько руками, сделав бортики.
Выложить на тесто творожную начинку,

сверху выложить смородину, провести ложкой для фиолетово-белых разводов.

Выпекать пирог при 180⁰ около 1 часа.

Остудить, снять форму и переложить пирог на блюдо.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================