МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Так как я вегетарианка, то на праздничный стол я приготовила овощной слоеный салат с морской капустой | Салат очень вкусный и его ели все с аппетитом! Слои салата промазываются майонезом и поэтому я сделала домашний майонез без яиц и морскую капусту

Нам потребуется

• 4 средних картофелины,
• 3 морковки,
• 4 маленьких свеклы,
• 150 г адыгейского сыра,
• 200 г приготовленной морской капусты

Для майонеза

• 200 мл любого растительного масла,
• 100 мл молока (холодного),
• 0,5 ст. ложки горчицы,
• приправы (асафетида, куркума, черный перец),
• 2 чайных ложки лимонного сока,
• соль (щепотка)

Приготовление овощного салата с морской капустой

Заранее приготовим домашний майонез, для этого погружным блендером взобьем растительное масло и холодное молоко (густая масса получается сразу после 2-3 нажатий на кнопку).

Затем добавляем горчицу, лимонный сок, специи, соль и по желанию сахар (на кончике ножа) и еще раз слегка взбиваем, вот и все, майонез готов! Просто и быстро.

Готовый майонез можно использовать во все вегетарианские блюда. Теперь отвариваем все овощи в кожуре до готовности. Охлажденные овощи чистим и натираем на крупной терке.

Сыр также натираем на терке..

На тарелку выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом: первым выкладываем половину картофеля, затем морскую капусту,

далее сыр, морковь,

вторую половину картофеля и затем свеклу (ее тоже смазываем майонезом).

Слоеный салат надо охладить , прежде чем его подавать на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================