МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Творожное печенье получается очень вкусным, вишня, шоколад и кокосовая стружка придают ему необыкновенный аромат!

Нам потребуется

• 100 г сливочного масла,
• 200 г творога,
• 3 столовых ложки сахара,
• 160 г муки,
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя,
• 1 желток,
• щепотка соли,
• 2-3 столовых ложки замороженной вишни без косточек,
• 0,3 стакана поломанного на кусочки шоколада,
• 1 столовая ложка кокосовой стружки (по желанию)

Приготовление печенья с шоколадом

Разморозить вишню, затем откинуть на дуршлаг, когда жидкость стечет выложить на бумажные полотенца

Вишня должна обсохнуть.

Порубить шоколад ножом на мелкие кусочки.

Соединить творог и желток, хорошо перемешать.

Просеять половину муки с солью и разрыхлителем и всыпать в творожную массу.

Снова перемешать.

Затем в тесто добавить вишню, шоколад и кокосовую стружку, просеять оставшуюся муку и всыпать в тесто, осторожно перемешать ложкой.

Получится густое и липкое тесто.

На столе расстелить пищевую пленку, руками, смоченными в воде, выложить на пленку тесто и плотно свернуть колбаской диаметром примерно 4 см.

Закрепить концы пленки и поместить нашу «колбаску» в холодильник минут на 40-50. У меня тесто лежало в холодильнике до утра следующего дня.

Противень накрыть бумагой. С теста убрать пленку, колбаску нарезать кружками толщиной примерно 1 см.

Кружки теста выложить на противень и поставить в духовку разогретую до 180° минут на 20.

У меня, к сожалению, печенье немного перестояло, не сгорело, но хорошо подрумянилось.

По желанию печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================