МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак! Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули - «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками

Диетические панкейки частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт | Но каждый раз я стараюсь разнообразить их вкусовые качества, вводя в состав новые ингредиенты

Я пробовала готовить панкейки творожные, тыквенные, банановые и яблочные - из овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з муки | Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериметировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок | Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным!

Ингредиенты

• овсяная мука - 5 столовых ложек,
• кукурузная мука - 5 столовых ложек,
• какао-порошок - 1 столовая ложка,
• сахарозаменитель «Стевия» - по вкусу,
• разрыхлитель для муки - 1 чайная ложка,
• яйцо куриное - 2 шт,
• молоко маложирное - 14 столовых ложек (120 мл),
• мёд любой - по вкусу,
• малина свежая или любая другая ягода,
• шоколад горький

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 панкейков

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

Приготовление

1. В чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

2. Овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять. Полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

3. Готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А, в это время достанем и разогреем на огне сковороду с антипригарным покрытием. Выпекать панкейки будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

4. Готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины.

Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу, а использовать для этого все, что имеется в холодильнике - сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.

Радуйте себя и своих близких полезной едой - делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

И пусть ваш аппетит будет всегда здоровым и приятным!

 

 

Источник: ppeda.ru - рецепты правильного питания - читать еще статьи

============================================================
                        Рекомендую еще рецепты с моего сайта
Десерты | Полезная выпечка | Оливье из семги с икорным соусом | Фотогалерея рецептов | Правила питания
============================================================
все статьи автора   Дарья Смелая  в группе  Мои любимые рецепты
============================================================