МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Существует множество версий этого салата, данный рецепт предназначен для "полевых" условий в местах отдалённых от магазинов, а также для тех кому в условиях "предзарплатного кризиса", надо срочно принять внезапных гостей!

Состав (на 3 порции)

• Фасоль красная (белая) в томатном соусе - 1 банка;
• Картошка отварная в мундире - 5 шт (крупных, но не очень);
• Яйцо куриное варёное вкрутую - 2 шт
• Чеснок - 2 зубчика (очень крупных);
• Лук репчатый - 0,25 шт (очень маленькой)
• Сухарики из "бородинского" хлеба (хорошо просушенные) - 125 гр
• Огурцы маринованные "пикули" - 4 шт (+ 2 шт. на украшение);
• Сыр тёртый (очень мелко) - 3 столовых ложки
• Масло подсолнечное ароматное и майонез - поровну по 5 столовых ложек
• Сок лимонный - из 0,25 маленького лимона;
• Томат-паста - 1,5 столовых ложки
• Укроп и петрушка - поровну по 0,25 пучка;
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Перец молотый - 0,25 чайной ложки
• Паприка молотая - 0,75 чайной ложки

Приготовление

Фасоль выкладываем в небольшую кастрюлю вместе с соусом. Картофель и яйца очищаем от кожуры, далее картофель с 4-мя огурцами. режем кубиками в размер фасоли

А яйца давим вилкой как можно мельче и добавляем к фасоли, Чеснок, лук, и укроп превращаем в блендере или мясорубке в однородную массу, и добавляем к общей массее вместе с тёртым сыром солью и перцем. Масло, майонез и томат-пасту смешиваем до полной однородности вместе с паприкой. Перекладываем в салатник, примешиваем сухарики и украсив веточками петрушки и кружочками оставшихся огурцов, после чего немедленно подаём на стол.

====================================================
все статьи автора  Игорь Пудов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================