Рулетики из баклажана
Рулетики из баклажана — еще один вариант закуски из жареных баклажанов, помидор и креветок. Рулетики из баклажана получаются достаточно мягкие и сытные.
Необходимо:
- 2 баклажана,
- 2 помидоры,
- 200 гр креветок вареных,
- зелень,
- майонез.
Как делать:
Баклажаны порезать тонкими пластинками,сложить слоями в миску, пересыпая каждый солью. Оставить на 30-40 минут, чтобы удалилась горечь. Промыть, обсушить салфеткой и обжарить на раст. масле. Сложить в миску и накрыть крышкой до остывания, чтобы были мягкие. Укроп и петрушку мелко порезать и смешать с майонезом. Каждую полоску смазать майонезом с зеленью, положить очищенную креветку и тонкую дольку помидорки, свернуть рулетиком.
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================